BORRAJA: Borago officinalis

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BORRAJA: Borago officinalis

La Borraja (Borago officinalis) es una planta herbácea anual de la familia Boraginaceae y tiene su origen en el Mediterráneo.
Alcanza una altura de unos 15 a 70 cm. Emite tallos que se ramifican y cubiertos de pelos.
Las hojas basales son pecioladas, de elípticas a ovadas. Las caulinares son sentadas y lanceoladas. Tienen los nervios muy marcados , dándoles aspecto rugoso; son pelosas y de color verde oscuro.
Las flores se disponen en racimos terminales. Tienen 5 sépalos lineares, cubiertos de pelos, y 5 pétalos contrapuestos, de color azul intenso y terminados en punta. Con cinco estambres y un estilo central. Florece en primavera.



El fruto es una nuez rugosa con un resalte en la base.
En la naturaleza se da en zonas de cultivo, ruderales, abandonadas y pastizales.
En jardinería se usa tanto por la flor como por su carácter comestible, cultivándose en huertos.

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BORRAJA: Borago officinalis

Más información en Asturnatura


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BORRAJA: Borago officinalis


Canelones de borrajas en Agroecología de familia urbanita
Algunas recetas con borrajas en Fuente de permacultura
Algo más sobre la borraja en Salvidetodounpoco



BORRAJA: Borago officinalis

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6 comentarios :

  1. Especialíssima espécie... amei!!!!

    Beijo carinhoso.

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    1. Una planta espontánea que se ha venido usando desde siempre y, sobre todo, en las épocas de hambre.
      Saludos

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  2. Gracias por la mención a los Canelones de borraja.

    Ahora estamos extrayendo semilla de la borraja para sembrar y regalar, y aún la comemos porque congelamos tras escaldarla hace un par de meses.

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    1. Pues queda aquí dicho por si alguien quiere para cultivar y probarla, si todavía no lo ha hecho.
      Saludos

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  3. Que articulo mas completo, es una de mis verduras preferidas.
    un saludo

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    1. Cuéntanos una receta para que podamos hacerla.
      Saludos

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