Grasa. Una de las tres principales fuentes de alimentos y fuente de energía, junto con los hidratos de carbono y las proteínas. Sirven como almacén de energía. Se dividen en saturadas (sólidas a temperatura ambiente) e insaturadas (líquidas), siendo las insaturadas más saludables, para el control del colesterol y el buen funcionamiento del cerebro y otros órganos.
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