Las plantas suculentas o crasas son aquellas que acumulan agua en alguno de sus órganos para utilizarla después en épocas de sequía. Suelen hacerlo en las hojas, como los Aloes, o en el tallo, como los Cactus.
Las principales familias de suculentas o crasas son Aizoaceae, Cactaceae, Crassulaceae y Euphorbiaceae aunque hay algunas otras que también tienen bastantes especies como son Xanthorrhoeaceae, Apocynaceae y Asparagaceae. Se calcula que pueda haber unas 8.000 especies conocidas.
De entre ellas, algunas de las más comunes son las siguientes:
